Rigatoni al forno con besciamella e prosciutto cotto

     

                                                                                                                                                                                     La pasta al forno con besciamella è uno dei miei piatti preferiti che amo gustare soprattutto d'inverno :) La preparazione è molto semplice, specialmente se utilizzate la besciamella già confezionata! Ve lo consiglio.. se preferite i rigatoni più cremosi, aumentate la dose di besciamella! Io li preferisco più croccanti :)

Crostoni con salsiccia e stracchino

Preparo molto spesso questi crostoni per cena, la mia famiglia li adora! Sono semplicissimi da fare e anche abbastanza veloci. Volendo possono anche essere serviti come antipasto

Occhi insanguinati ovvero Praline al cioccolato fondente

 Ho preparato queste praline in varie occasioni ed hanno sempre riscosso gran successo tra i commensali, in effetti è difficile non rimanere estasiati dal loro gusto scioglievole al cioccolato fondente... assolutamente da provare! Inoltre li ho preparati anche in occasione di halloween ricoprendoli con del cioccolato bianco e creando così degli occhi insanguinati dall'aspetto terrificante! :D

Pizzette alle erbe

 Ho preparato queste morbidissime pizzette in occasione di una serata tra amici, sono andate a ruba! Hanno un sapore gustosissimo, provare per credere!

Carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola è un secondo piatto semplice, veloce da realizzare e gustoso grazie alle fettine di carne insaporite nel sugo di pomodoro con origano. E' un piatto che mangio sin da quando ero bambina e l'ho sempre adorato, soprattutto perchè permette di fare la classica "scarpetta" :)

Spaghetti con carciofi e pancetta

Gli spaghetti con carciofi è uno dei piatti preferiti di mia mamma e anche a me piace molto. E' un piatto ottimo e semplice da realizzare, e l'aggiunta della pancetta dà un tocco gustoso in più. Se la omettete, ottenerete un piatto light, per chi preferisce restare in linea senza rinunciare al gusto ;)

Risotto al pomodoro e basilico

Il risotto al pomodoro e basilico è un classico primo piatto, gustoso e veloce da preparare e soprattutto molto semplice. L'ho realizzato ieri per pranzo ed è stato apprezzato da tutta la mia famiglia. Ecco a voi la ricetta:

Pasta ceci e pancetta

Dopo le casarecce fagioli e pancetta , oggi ho riproposto per pranzo l'abbinamento legumi-pancetta, utilizzando stavolta i ceci. Il piatto che ne è risultato è stato davvero saporito e apprezzato da tutti. E' un piatto ideale soprattutto per i mesi autunnali ;)

Casarecce fagioli e pancetta

Questo è il piatto che ho preparato ieri sera per cena e che hanno assaggiato, oltre a me, il mio fidanzato e papà. E' sfizioso e saporito :) La cremosità del piatto dipende dalla quantità di acqua che mettete.. Qui è venuto un sughetto più acquoso ma gustoso. Se lo desiderate più cremoso non dovete fare altro che diminuire le dosi di acqua e aggiungerla gradualmente fino alla densità desiderata ;) Ecco a voi la ricetta:

Torta di carote

La torta di carote è un dolce semplice e veloce da realizzare, adatta per la colazione o per la merenda e molto soffice! Un modo per gustare le carote in versione dolce :)

Biscottini alla vaniglia

Questi biscottini sono davvero semplici da preparare ma sempre d'effetto. Sono aromatizzati alla vaniglia, ma volendo potreste aromatizzarli altri gusti, utilizzando fiale all'arancia, mandorla, limone ecc. Ideali sono per il pomeriggio come spuntino all'ora del tè o anche per colazione :)

Torta kinder paradiso

Per festeggiare il raggiungimento di 1000 iscritti alla nostra pagina Facebook, abbiamo preparato questa golosissima torta Kinder Paradiso! Il sapore si avvicina tantissimo all'originale e tutti quelli che l'hanno assaggiata ne sono rimasti entusiasti! E' stata davvero un'emozione la preparazione di questa torta... e ci siamo divertite tantissimo! Non vi resta che provarla, ripetendo nuovamente a voi che ci seguite... GRAZIE MILLE! :)

Casarecce salsiccia, zucca e noci

 E' il piatto ideale anche per coloro che non amano la zucca! E' un primo dal sapore davvero delizioso, tutto da provare!!

Torta moretta

Questa torta è un'ottima base per torte al cioccolato. Semplice e soffice, basta bagnarla poco perchè è già umida di per sè. L'ho già preparata in due occasioni, ed ha riscosso successo. Potete farcirla come volete; io una volta l'ho farcita con crema al cioccolato al latte, un'altra volta con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente. La ricetta l'ho presa dal forum di cookaround :) Eccola:

Angelica con gocce di cioccolato e granella di nocciole

 Oggi vi propongo la torta Angelica, so che in molti la fanno anche salata ma per ora ho preferito quella dolce con gocce di cioccolato. C'è da dire che questo dolce buonissimo mi era sconosciuto fino a qualche giorno fa in cui mi sono imbattuta in un sito davvero carino dove era inserita per l'appunto l'Angelica ed io non ho resistito, dovevo a tutti i costi provarla, già dall'aspetto si nota la sua bontà! Quindi la ricetta che troverete qui è attinta da questo sito di cui vi parlavo: La bottega delle dolci tradizioni, ovviamente l'ho resa mia con qualche piccolissima modifica e facendola con il Bimby (sebbene troverete comunque anche il procedimento a mano). Vi consiglio di provarla anche se già vi anticipo che non è proprio velocissima da fare e che ci vuole molta forza per impastarla e delicatezza per intrecciarla, malgrado tutto però vi assicuro che ne vale la pena! Altrimenti perchè l'avrebbero chiamata Angelica se non per il suo gusto paradisiaco?! ;)

Plumcake salato

Questo delizioso plumcake salato l'ho preparato oggi prima di pranzo presa dall'irresistibile voglia di pasticciare! Può essere farcito in qualsiasi modo, io mi sono "arrangiata" con ciò che avevo in casa! L'interno è morbido e l'esterno è croccante! Provatelo :)

Orata al forno sul letto di patate

 Oggi vi propongo un secondo gustoso, per tutti gli amanti del pesce: L'orata al forno sul letto di patate!
E' senz'altro un piatto dal gusto molto delicato e adatto ai palati più fini! cosa dirvi se non "provatela"!

Tortino di pere

 Il tortino di pere è il primo dolce che ho preparato nella mia vita, è davvero semplicissimo e molto veloce da fare. La ricetta deriva da un giornale a cui tenevo moltissimo quando ero solo una ragazzina e ricordo che decisi di farla tutta da sola, se non erro dovevo avere 12-13 anni... fu una grande soddisfazione per me vedere quel tortino riuscito ma ancora più bello fu realizzare, assaggiandolo, che era davvero delizioso!

Torta a scacchi con panna e nutella

Un esperimento riuscitissimo, è una torta facile da preparare e d'effetto! Non avete bisogno di teglie particolari ma solo di un coltello ;)
Provateci, i vostri commensali resteranno a bocca aperta per l'aspetto sfizioso, la sua morbidezza e il suo squisitissimo sapore!!

Babà panna e nutella

Uno dei dolci più buoni! se poi ci accostiamo la panna e la nutella...diventa una cosa indescrivibile!!

Dolce soffice all'ananas

Stasera avevo voglia di pasticciare e così controllando gli ingredienti che avevo a disposizione, ho visto che avevo anche una confezione di ananas sciroppate! E voilà questo dolce soffice, umido e buonissimo :) Eccovi la ricetta:

Rigatoni risottati al philadelphia e pancetta

 Per questa ricetta ho preso spunto da Misya, ve la propongo poichè è un piatto davvero gustoso e abbastanza veloce da preparare

Muffins al kinder

Esperimento riuscitissimo! Questi muffins sono adatti a tutti coloro che amano il cioccolato Kinder,  sono morbidissimi e buonissimi!! Li ho preparati in occasione di una festa e sono andati a ruba!

Cioccolatini gianduiotti

E' una semplicissima ricetta che richiama quella dei famosissimi e buonissimi Gianduiotti, provare per credere!

Cioccolatini marmorizzati

 

 L'unione dei 3 cioccolati in un unico cioccolatino!....mmmmm nn credo ci sia altro da aggiungere!! ;D

Cornettone rustico

Eccovi la ricetta del cornettone rustico! Davvero ottimo come cena o da portare per un pic-nic, semplice da fare e facilmente adattabile ai gusti di tutti visto che la farcia la decidete voi!

Focaccia morbida all'origano con pomodorini

Questa focaccia è davvero eccezionale! Soffice con il fondo croccante, si è rivelata una sorpresa! Lo spunto me l'ha fornito la Pane Angeli che come sempre non si smentisce mai con le sue eccezionali ricette :) Ecco a voi questa:

Plumcake cocco e nutella

Questo è il soffice plumcake che ho preparato questa sera... buonissimo e goloso :)

Pollo in padella con patate

Il pollo in padella con patate è un classico secondo piatto che piace a tutti, grandi e piccini.
Per la preparazione di questo pollo ho utilizzato delle cosce di pollo che ho fatto cuocere in padella col vino, gli aromi e gli spicchi di patate.

Torta di mele

Chi non ha mai preparato o mangiato una torta di mele? E' tra i dolci più comuni, ma se sostituissimo il latte con la panna e aggiungessimo un pizzico di cannella e vanillina cosa ne verrebbe fuori? Una torta di mele morbidissima e dal gusto delicato! provare per credere, eccovi la ricetta:

Brioche di rose alla nutella

Questa brioche è di una bontà indescrivibile.. soffice e golosa, ideale per una merenda o per la colazione! Il procedimento è un pò lungo ma non complicato.. tuttavia ne vale la pena! :) Mi sono ispirata alla ricetta della torta di rose di GZ apportandole delle modifiche :)

Fettuccine filanti con prosciutto cotto, pisellini e galbanino

Oggi a pranzo ho preparato queste deliziose fettuccine con cotto, piselli e galbanino! Ci siamo letteralmente leccati i baffi.. :) Semplici da preparare, ecco la ricetta:

Focaccia pugliese

Era da tempo che volevo provare a farla ma puntualmente rimandavo sempre. Stasera finalmente mi ci sono cimentata! Questa focaccia è di una bontà indescrivibile.. Ci sono una miriade di ricette sul web e per fortuna quella che ho trovato mi ha soddisfatto tantissimo anche se, non essendo pugliese, non saprei dire se assomiglia o no all'originale! La ricetta l'ho presa dal sito http://www.laterradipuglia.it/ e le ho apportato solo qualche piccola modifica :) Ecco a voi:

Coppette gelato al cappuccino e nutella

Un gelato al cappuccino per una dolce sorpresa a colazione! Ed è proprio la sorpresa che qualche settimana fa feci al mio fidanzato, piombando di punto in bianco a casa sua di primo mattino con queste coppette e cucchiaini al fondente e nutella e i croissant francesi...ha gradito moltissimo! :D

Croissants francesi sfogliati

 Eccovi i cornetti che ho preparato per un'occasione molto speciale, non avendoli mai fatti ho deciso di sperimentare qualche ricettina dal web e dopo varie ricerche ho deciso di seguire quella che vi posterò che è tratta dal blog di "anice e cannella". Mi sono trovata molto bene seguendola, tutti coloro che li hanno assaggiati ne sono stati entusiasti! :D Comunque basta con le chiacchiere eccovi la ricetta e i miei procedimenti:

Cucchiaini al fondente e nutella

Fatti per un'occasione speciale... abbinati a coppette gelato al cappuccino e nutella e a croissants francesi sfogliati!

Ciambella soffice con scaglie di cioccolato al latte

 

Questa è la soffice ciambella variegata con scaglie di cioccolato al latte che ho preparato ieri sera! E' un dolce che si scioglie letteralmente in bocca... vi consiglio di provarlo! :)

Calzoncelli fritti

Stasera ho preparato questi calzoncelli fritti farciti con formaggio filante tipo galbanino, pomodoro e prosciutto cotto! Sono stati apprezzati da tutta la mia famiglia perchè non erano unti, erano soffici e quindi leggeri :) Vi consiglio di provare questa ricetta! Un bacione a tutti/e!

Zebra cake

Questo è il mio ultimo pasticcio serale... la famosissima "Zebra cake" di cui ho sentito spesso parlare e che ho voluto provare stasera! Non credevo mi riuscisse al primo colpo e invece mi sono dovuta ricredere :) Ecco la ricetta col procedimento!

Dolce alla marmellata di albicocche

Oggi pomeriggio ho voluto fare un esperimento. Inizialmente ero un pò dubbiosa ma nel momento in cui ho assaggiato la fetta di questo dolce mi sono dovuta ricredere: davvero molto soffice e profumato all'albicocca :) E' un dolce dal gusto molto delicato e adatto soprattutto per la prima colazione o la merenda: sano e genuino! A voi la ricetta:

Pizzette napoletane

Amate la pizza ma non riuscite a trovare una pizzeria che vi ricordi la pizza di Napoli?? No problem, provate a farla voi! Vi posto qui la ricetta per fare delle "pizzelle" napoletane appetitose...o come diciamo qui: "la fine del mondo"

Viennetta

Già il nome dice tutto...chi non ne ha mai assaporato una fetta senza rimanerne estasiato?? Panna, vaniglia e cioccolato c'è bisogno di dire altro? ah si, ovviamente la ricetta!

Farfalle alla genovese con funghi

  Un primo piatto semplice e gustoso, tutto da provare. E' ottimo soprattutto in autunno ;)

Crocchè Ripieni

  Ed eccovi anche la ricetta dei crocchè fatti da me e Liberata in un'occasione speciale ( con i tortiglioni e i calzoni) !

Tortiglioni rustici

Questi tortiglioni rustici, insieme ai calzoni ripieni e ai crocchè, li abbiamo preparati insieme, io, che mi chiamo Liberata e l'altra cuochina, Sonia, che amministra insieme a me questo splendido blog. E' quindi una ricetta un pò speciale perchè frutto di una grande passione e di una grande amicizia ^^ Non mancheranno ricette di questo genere.. Per il momento provate questa qui :) e fateci sapere! Ecco a voi:

Calzoni Ripieni

Questi calzoni ripieni con i tortiglioni rustici e i crocchè il abbiam preparati io e Liberata, in una serata tra amiche! Ci siam divertite tantissimo nel prepararli e non vi dico a mangiarli poi... Potrete accorgervene da sole provando a farli con questa ricetta:

Torta panna e nutella

Questa è la torta che ho preparato ieri come dolce per la domenica! E' una torta soffice, umida e golosa per la sua irresistibile farcia di nutella e panna! E' piaciuta tantissimo a casa e la rifarei altre volte :) Non vi resta che provarla!;)

Babà rustico

 

E' una ricetta classica, che si tramanda da anni ed anni e per questo il babà rustico conserva sempre un buonissimo sapore, inizialmente si aggiungeva della sugna al posto dell'olio, probabilmente oggi c'è ancora chi rispetta la ricetta originale anche se la maggior parte ormai utilizza olio.

Farfalle di ghiaccia reale

La ghiaccia reale è un tipo di glassa che solidifica, ci sono tre tipi di ghiaccia, a seconda dell'uso che se ne vuole fare. Per fare queste farfalle o qualsiasi altro topper abbiamo bisogno della ghiaccia "forte" cioè montata molto ferma poiché altrimenti il disegno non reggerà nei particolari. Non è difficile prepararla, in tutto ci ho messo 5 minuti, è la realizzazione dei singoli topper che richiede molta pazienza e delicatezza. Comunque bando alle chiacchiere ecco come bisogna realizzare delle farfalle in ghiaccia reale.

Torta Pan di Stelle con panna e nutella

 E chi non adora i biscotti al cacao Pan di stelle?? eccovi una sorta di tiramisù fatto con Pan di stelle, panna e nutella! non è da provare?? ;D