Rigatoni al forno con besciamella e prosciutto cotto

     

                                                                                                                                                                                     La pasta al forno con besciamella è uno dei miei piatti preferiti che amo gustare soprattutto d'inverno :) La preparazione è molto semplice, specialmente se utilizzate la besciamella già confezionata! Ve lo consiglio.. se preferite i rigatoni più cremosi, aumentate la dose di besciamella! Io li preferisco più croccanti :)

Ingredienti per 4 persone:

• 80 gr di prosciutto cotto
• 1 confezione di besciamella
• 100 gr di mozzarella
• grana q.b.
• 3-4 noci di burro
• 320 gr di rigatoni
• sale q.b.

Procedimento

• Tagliate la mozzarella a cubetti e mettetela da parte.

• Tagliate il prosciutto cotto a listarelle e mettetelo da parte.

• Cuocete la pasta in abbondante acqua salata portata ad ebollizione.
• Nel frattempo riscaldare a fuoco basso per qualche minuto la besciamella, con il grana, il prosciutto cotto.

• Scolate la pasta, versatela in una pirofila, ricopritela con la besciamella, la mozzarella, il parmigiano e i fiocchi di burro. Mescolatela bene.

• Mettete in forno a gratinare a 200° per 10 minuti e servite ;)

Liberata Gargiulo