Torta moretta

Questa torta è un'ottima base per torte al cioccolato. Semplice e soffice, basta bagnarla poco perchè è già umida di per sè. L'ho già preparata in due occasioni, ed ha riscosso successo. Potete farcirla come volete; io una volta l'ho farcita con crema al cioccolato al latte, un'altra volta con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente. La ricetta l'ho presa dal forum di cookaround :) Eccola:

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

• 300 gr di farina
• 300 gr di zucchero
• 6 uova
• 200 ml di latte
• 100 ml di olio d'oliva
• 70 gr di cacao amaro
• 1 bustina di lievito

Procedimento

• Sbattere con un frullino elettrico le uova con lo zucchero, per 10 minuti.

• Trascorsi i 10 minuti, aggiungete l'olio continuando a mescolare.
• Poi unite il latte.
• Infine aggiungete la farina setacciata col lievito e il cacao amaro e sbattete bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 26 cm e versate lo stampo mescolando con un cucchiaio l'impasto con movimenti rotatori.
• Infornate a 160° per 45-50 minuti su un ripiano del forno un pò più basso della metà. Fate la prova dello stecchino!

• Lasciatela intiepidire, toglietela dallo stampo e farcitela a piacimento :)

Liberata Gargiulo