Pizza margherita

La pizza è sempre graditissima per la cena e non solo! In particolare la pizza margherita è quella che adoro di più per il gusto delicato e saporito! Inoltre il connubio mozzarella-pomodoro rende questa pizza davvero deliziosa!Questa è la ricetta che ho utilizzato per preparare quella che vedete in foto :)

Ingredienti:

• 500 gr di farina 00 ( sulla confezione c'era anche l'indicazione "farina per pizza")
• 15 gr di lievito di birra fresco
• 1 mozzarella
• alcune foglioline di basilico
• sale
• olio
• 1 scatola di pomodori pelati
• 250 ml di acqua

Procedimento

• Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida.

• Su una spianatoia disponete la farina a fontana, aggiungete il lievito sciolto in acqua, il sale ( circa un cucchiaio), 2 cucchiai d'olio. Impastate bene fino ad ottenere una palla morbida ed elastica che lascerete lievitare per circa due ore.

• Oleate una teglia da forno e stendetevi la pizza. 
• Passate i pomodori pelati e cospargete la salsa di pomodoro sulla pizza. Salate e versate un filo d'olio su tutta la pizza.

• Infornate in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti. 5 minuti prima di sfornare la pizza, cospargete la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico.

• Servite :)

Liberata Gargiulo