Filetti di merluzzo al forno gratinati con patate

Questa è la mia proposta per una cena all'insegna della leggerezza! La ricetta l'ho presa dal sito "Lo spicchio d'aglio" e permette di cucinare i filetti di merluzzo in maniera semplice e gustosa! :)

Ingredienti per 3 persone:

• 400 gr di filetti di merluzzo surgelati
• 2 cucchiai abbondanti di pangrattato
• 5 rametti di prezzemolo
• Olio q.b.
• 400 gr di patate
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio

Procedimento

• Scongelate i filetti di merluzzo e passarli sotto acqua corrente.

• Tritate il prezzemolo e l'aglio.

• Dopodichè mettete il 'pangrattato in una ciotolina e mescolatelo al trito di aglio e prezzemolo.

• Lavate, sbucciate e tagliate le patate a fettine sottilissime.
• Ungete d'olio una pirofila e disponetevi uno strato di patate, il sale e una spolverizzata di pangrattato.
• Fate un secondo strato alternando sempre patate, sale e pangrattato aromatizzato e continuate così finchè non avrete terminato tutte le patate. (cercate di conservarvi il pangrattato da mettere sul merluzzo)

• Infornate a 220° per 15 minuti.
• Al termine, disponete sulle patate i filetti di merluzzo, salateli, pepateli,cospargeteli col pangrattato rimasto e mettete un filo d'olio. Infine mettete un mestolo di acqua.

• Infornare nuovamente alla stessa temperatura di prima e continuate la cottura per altri 15 minuti.
• Servite ;)

Liberata Gargiulo