Torta Arlecchino

La torta Arlecchino è un dolce che si prepara a Carnevale o in occasione delle feste dei bimbi perchè con i suoi colori variopinti mette allegria! Per questa torta mi sono ispirata al plumcake Arlecchino pubblicato dal sito della Vallè ed io ho le ho apportato delle piccole aggiunte e modifiche! La torta è soffice e molto buona :) Con queste dosi viene una torta piccina..quindi se ne volete una più alta e grande, dovete raddoppiare le dosi o usare uno stampo più piccolo ( qui ho usato lo stampo da 22 cm ).
Buon Carnevale a tutti :)

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

• 140 gr di olio di semi
• 160 gr di farina 00
• 30 gr di amido di mais
• 170 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1/2 bustina di lievito
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 pizzico di sale
• 1 fiala di aroma all'arancia
• 1 bustina di vanillina
• coloranti alimentari
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

• In una ciotola mescolare con le fruste elettriche l'olio e lo zucchero.

• Aggiungete le uova e continuare a sbattere.

• Unite lo yogurt.

• Poi la farina, l'amido di mais, il sale, il lievito e la vanillina.

• Infine il latte e l'aroma all'arancia.

• Dividete l'impasto in 4 ciotole e mettete in ogni ciotola qualche goccia di colorante ( per es: in una ciotola mettete il colorante blu, in un'altra quello rosso, e così via )

• Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm e versatevi alternativamente un impasto alla volta.

• Infornate a 180° in forno caldo per 35 minuti e lasciatelo riposare per 5 minuti in forno.

• Fatelo intiepidire e toglietelo dallo stampo.
• Spolverizzatelo di zucchero a velo.

• Servite :)

Liberata Gargiulo