Plumcake all'arancia

Questo è il dolce che ho preparato in questa domenica d'inverno! Le arance in questo periodo abbondano e quindi sono perfette per la preparazione di questo soffice plumcake dal sapore delicato e profumato all'arancia, ideale per la merenda pomeridiana e per la colazione :)

Ingredienti:

• 100 gr di farina 00
• 150 gr di farina manitoba
• 250 gr di zucchero
• mezzo bicchiere di olio (possibilmente di semi)
• 3 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• succo di un'arancia
• una fiala di aroma all'arancia
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

• In una terrina mettete lo zucchero e l'aroma all'arancia.

• Aggiungete poi l'olio e le uova e mescolate con le fruste elettriche.

• Unite il latte, il succo d'arancia, la farina, il lievito e mescolate sempre con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e infornate a 180° per 40-45 minuti.

• Aspettate che intiepidisca prima di toglierlo dallo stampo e decoratelo con fette di arancia :)

Liberata Gargiulo