Pappardelle noci, pinoli e philadelphia

Salve a tutti! Oggi vi propongo questo piatto sfizioso preparato martedì sera per cena su consiglio del mio fidanzato! Per me l'accostamento era totalmente nuovo e l'ho gradito molto! Non è difficile da preparare ed è un piatto light.. Che dire.. Ecco la ricetta:













Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di pappardelle
• 200 gr di philadelphia
• 50 gr di pinoli
• 50 gr di noci sgusciate
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• sale
• pepe

Procedimento

• Far imbiondire uno spicchio d'aglio in una padella con 3 cucchiai di olio e unirvi i pinoli e le noci precedentemente sminuzzate. Far dorare leggermente il tutto.

• Spegnete il fuoco.
• Lessate le pappardelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e unitevi le noci e i pinoli mescolando il tutto.

• Accendete il fuoco a fiamma bassa, unite la philadelphia nella casseruola con le pappardelle e fatela fondere, mescolando il tutto per distribuirla in maniera omogenea.

• Servite :)