Farfalle panna e prosciutto

E dopo la ricetta delle tagliatelle panna e prosciutto oggi vi propongo una nuova versione di pasta con panna e prosciutto, utilizzando stavolta le farfalle! L'abbinamento panna-prosciutto è un classico e lo trovo semplicemente fantastico :) Oltretutto l'utilizzo delle farfalle rende il piatto ancora più delizioso per via delle "alette" di farfalle che sembrano raccogliere tutto il sughetto! Insomma, da provare! Ecco la ricetta:











Ingredienti per 2 persone:

• 180 gr di farfalle
• 50 gr di prosciutto cotto
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Una confezione di panna da cucina
• Grana q.b.
• Sale
• Pepe
• Una noce di burro

Procedimento

• Fate fondere il burro in una padella, unitevi il prosciutto tagliato a straccetti e fatelo insaporire per qualche istante.

• Aggiungete il vino bianco, lasciatelo sfumare, unite la panna, il grana, sale e pepe.
• Mescolate bene e lasciate asciugare per qualche minuto a fiamma alta.

• Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata portata ad ebollizione, scolatele al dente e trasferitele nella padella con la panna, mescolando il tutto per far insaporire.

• Servite.