Gnocchetti alla sorrentina

Questo è un piatto tipico campano, semplicemente gustoso per il mix tra pomodoro, mozzarella e profumo di basilico! E' un classico, veloce da preparare e che piace veramente a tutti, grandi e piccini! Qui ho utilizzato gnocchetti preconfezionati, ma potete anche cimentarvi nella preparazione degli gnocchi a mano, sicuramente più impegnativa ma allo stesso tempo genuina! A voi la ricetta:

Tiramisù alla nutella

Ecco un dolce fresco e deliziosissimo che in casa mia è una sorta di "cavallo di battaglia", sempre riuscito e apprezzato. E' davvero semplice da fare, ideali nei mesi in cui inizia a fare un pò più caldo e accendere il forno diventa sempre più difficile. Io lo adoro :) e non possono non adorarlo i golosi della Nutella! :) Ecco a voi la ricetta:

Pappardelle noci, pinoli e philadelphia

Salve a tutti! Oggi vi propongo questo piatto sfizioso preparato martedì sera per cena su consiglio del mio fidanzato! Per me l'accostamento era totalmente nuovo e l'ho gradito molto! Non è difficile da preparare ed è un piatto light.. Che dire.. Ecco la ricetta:

Pizzotti

Sfiziosi e gustosi sono perfetti per i patiti di pizza come me! Sono semplici da fare, bisogna solo far attenzione ad un problema che si pone durante la frittura.... sono una tentazione sin da subito! Attenti perché poi partendo dall'assaggio di prova l'uno tira l'altro rischiando di non servirne più in tavola!! ;D

Cioccolatini simil lindor

E rieccomi qui a condividere con voi questa ricetta golosissima che chi ama i cioccolatini lindor non può non provare a fare! :) Finalmente ho potuto utilizzare lo stampino per cioccolatini acquistato da Expert domenica pomeriggio! I cioccolatini sono davvero deliziosi e il loro gusto si avvicina molto a quello dei Lindor che il mio fidanzato adora! :) Eccovi la ricettina:

Torta primavera (parte 2: Decorazione)

Ecco un tutorial passo passo dedicato alle cuochine 1po' più esperte di decorazione ma anche a quelle volenterose e desiderose di cimentarsi in questa meravigliosa arte che è in cake design. Non è un lavoretto nè semplice nè veloce, consta di un bel lavoro ma sono sicura che voi non demorderete e riuscirete ad avere una grande soddisfazione facendo una torta di questo tipo. Questo è il nostro primo tutorial riguardo la decorazione con pasta di zucchero (pdz) ma sono sicura che ne seguiranno molti altri perchè io l'adoro! Che dirvi...cimentatevi anche voi, sarò felice di sentire un vostro parere e anche di vedere cosa siete state capaci di creare con le vostre manine. Un bacio a tutte e buon lavoro!! :D

Torta primavera (parte 1: Pan di Spagna e Farcia)

Ed ecco la torta che ho preparato in occasione del mio compleanno, è una torta ispirata dalla primavera sia per la decorazione ma anche per la farcia.

Vol-au-vent di fiori

Ottimi rusticini da servire come antipasto ma anche con un aperitivo. Sono semplicissimi da preparare, sfiziosissimi da guardare ma soprattutto gustosissimi da mangiare!!

Crostata con crema di ricotta e scaglie di cioccolato

Buon pomeriggio! Questa è la ricetta della crostata con crema di ricotta e scaglie di cioccolato preparata ieri sera dopo un'intensa giornata di studio.. A casa è piaciuta tanto, anche alla nonna che è molto critica ed esigente :) E' lei l'assaggiatrice ufficiale delle mie creazioni! Ecco la ricetta:

Farfalle panna e prosciutto

E dopo la ricetta delle tagliatelle panna e prosciutto oggi vi propongo una nuova versione di pasta con panna e prosciutto, utilizzando stavolta le farfalle! L'abbinamento panna-prosciutto è un classico e lo trovo semplicemente fantastico :) Oltretutto l'utilizzo delle farfalle rende il piatto ancora più delizioso per via delle "alette" di farfalle che sembrano raccogliere tutto il sughetto! Insomma, da provare! Ecco la ricetta:

La Parigina

La Parigina è tra i rustici più appetitosi che ci siano, è particolare per il connubio morbido/croccante dato dalla pizza e dalla pasta sfoglia assaporate insieme...io la adoro!! E' semplice da fare e si può farcire in qualsiasi modo; qui vi ho postato due possibili alternative: quelle che di solito gradiscono di più i miei commensali... provate anche voi, sicuramente non ne rimarrete delusi!

Gnocchi Barilla asparagi e pancetta

Gli asparagi si utilizzano per moltissime preparazioni in cucina e sono ricchi di vitamine! Inoltre sono ideali per piatti light dal gusto delicato! Io li ho utilizzati per questo primo piatto :) A voi la ricetta!

Fusilli peperoni e salsiccia

Ecco il piatto che vi propongo oggi, preparato qualche giorno fa a pranzo! Buono e saporito :) Ecco la ricetta!

Calzoni ricotta e salame

Inauguriamo con questa ricetta la sezione "Pizze e focacce" di questo blog con l'intento di raccogliervi ricette di  pizzette, calzoni e così via. Questi calzoni con ripieno di ricotta e salame sono fatti al forno e sono un qualcosa di eccezionale perchè non affatto unti e quindi in un certo senso "salutari"! L'unica pecca è la lievitazione.. dovrete avere la pazienza di attendere i giusti tempi che alla fine sarà coronata da questa delizia salata!Alcuni calzoni sono letteralmente esplosi nel forno, ma tranquilli una volta sfornati e intiepiditi il ripieno rimane sodo :) ps le dosi qui sono per 5 calzoni, e se in foto ne vedete di più è perchè mi sono resa conto che 5 erano pochini e quindi ho replicato la ricetta per averne di più! Bando alle ciance, a voi la ricetta!

Fior di frittata

Facilissimi da preparare, i fior di frittata daranno un tocco di fantasia e creatività alla vostra tavola. Ecco pronta una ricettina express per le cuochine che hanno poco tempo da dedicare alla cucina ma che  lo stesso amano preparare piatti sfiziosi!

Tortellini veraci

 Stufi dei soliti tortellini in brodo o al pomodoro?? Ecco la ricetta che fa per voi! Una simpatica variante al classico piatto di tortellini, ho deciso di chiamarli in questo modo per il successo che hanno riscosso al loro "debutto" in tavola: sono stati letteralmente divorati dai commensali...Se non ci credete potete sempre provare, solo così potrete capire quanto gusto può essere racchiuso in un piatto semplice semplice come questo ;)

Linguine aglio olio e pancetta

Ecco a voi un piatto semplicissimo e molto veloce da fare! Ideale quando si ha poco tempo per preparare il pranzo o la cena! Io per esempio l'ho proposto per cena :) A voi la ricetta!

Plumcake al limone

Questo plumcake profumato al limone è ideale per la colazione o una merenda. E' un dolce dal gusto molto delicato e davvero molto soffice che preferisco alle merendine confezionate che vendono ai supermercati. Inoltre è molto semplice e veloce da preparare :) Ecco la ricetta:

Tofe al sugo di tonno

Le tofe sono un formato di pasta molto simile alle conchiglie. La pasta col tonno è uno dei miei piatti preferiti soprattutto perchè è gustoso e molto veloce da preparare. Questa è la versione col pomodoro :) L'utilizzo delle conchiglie ha permesso al sugo di entrare nell'incavo della pasta rendendola ancora più saporita! Ecco la ricetta!

Zucchine al forno con provola e pomodoro

Le zucchine possono essere cucinate in svariati modi. Noi a casa le utilizziamo spesso sia per condire la pasta, sia per contorno. Le zucchine al forno che in realtà qui vengono prima fritte e poi infornate, sono un secondo molto saporito soprattutto per la presenza della provola filante :) Noi a casa lo adoriamo! Ecco la ricetta:

Pennette rigate al sugo di olive e carne

Questo primo piatto è veramente saporito.. semplice e veloce da preparare  , ideale se si vuole preparare qualcosa in bianco senza rinunciare al piacere del palato :) E' la prima volta che accosto carne e olive e credo proprio che riproporrò più volte quest'abbinamento! :) A voi la ricetta!

Danubio alla nutella

Finalmente ho un pochino di tempo per inserire questa ricetta dal procedimento abbastanza lunghetto ma più semplice di quello che sembra. La proposta dolciosa di oggi è un delizioso danubio alla nutella, un dolce fatto di tanti piccoli panini al latte dall'interno soffice e "briochoso". Ed è per questo che non lo inserirei nella categoria dolci, ma in quella brioches che inauguro oggi, sperando di poterla arricchire quanto più presto. Ecco a voi la ricetta di questa delizia! Provateci e non ve ne pentirete ;)