Graffe

Oggi vi presento la ricetta delle golosissime graffe preparate ieri sera! Sono davvero molto soffici e buone e a casa mia sono andate a ruba! Con queste dosi si ottengono una decina di graffette piccine, se ne volete di più o magari di più grandi vi basta raddoppiare le dosi! Provateci e non ve ne pentirete!! :))





Ingredienti per circa 10 piccole graffe:

• 250 gr di farina
• 50 gr di zucchero
• 15 gr di lievito di birra
• 3 cucchiai di olio
• 1 uovo
• un pizzico di sale
• mezzo bicchiere di latte
• 1 fialetta di aroma al limone
• olio per friggere
• zucchero semolato q.b.

Procedimento

• Mettete in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero e l'aroma al limone.

• Sciogliete il lievito nel latte tiepido e unitelo alla farina.

• Unite l'olio e l'uovo.
• Impastate con le mani gli ingredienti fino ad ottenere una palla morbida. Se il composto è appiccicoso aggiungete poca farina alla volta finchè non appiccica più. Mi raccomando non esagerate con la farina!
• Spolverizzate della farina sulla palla e lasciatela lievitare per 1 ora e mezzo al coperto.

• Riprendete l'impasto, stendetelo su una spianatoia infarinata e dalla palla ricavate dei rotolini che modellerete a ciambella unendo gli estremi.

• Lasciate lievitare le graffe per un'altra mezz'ora.
• Friggetele in abbondante olio bollente e passatele nello zucchero semolato, prima di servirle :) 
• E voilà ^^