Girelle di pasta sfoglia con speck e caciottina

 

Le girelle di pasta sfoglia con speck e caciottina sono dei piccoli rusticini velocissimi da fare ma che in tavola ottengono sempre un gran successo! 

Ingredienti:

• un rotolo di pasta sfoglia
• 10 fette sottili di caciottina
• 125g di speck
• parmigiano
• latte q.b. 

Procedimento:

• Srotolate la pasta sfoglia su di un piano

• Tagliate a fettine la caciottina e lo speck

• Disponete prima le fette di caciottina e poi quelle di speck sul disco di pasta sfoglia

• Arrotolate pian piano 

• Tagliatelo poi a fette spesse circa 2 cm

• Disponete su una teglia con della carta forno

• Spennellate sopra un po' di latte

• Aggiungete una spolverata di parmigiano ed infornate per circa 30 min finchè la pasta sfoglia si sarà dorata

• Lasciateli intiepidire e poi servita su di un piatto da portata

Consiglio: per evitare che le girelle si aprano, prima di tagliare il rotolo a fette chiudetelo ben stretto nella carta forno che esce dalla confezione stessa della pasta sfoglia così da  compattare bene ;)

Sonia Abagnale