Involtini di melanzane al forno con cotto e mozzarella

Oggi vi propongo questo secondo strabuonissimissimo preparato oggi! Le melanzane questo mese regnano sovrane e noi a casa le adoriamooo ;))

Bocconcini di pollo saporiti

Ho preparato questo secondo piatto sfizioso per cena l'altra sera.. veramente saporito! Oltretutto in questo periodo si trovano tante belle zucchine e melanzane che si prestano benissimo ad ogni preparazione! Ecco a voi la ricetta:

Panini-bocconcini

Li ho chiamati così perchè sono talmente invitanti che si potrebbero mangiare in un sol boccone!

Girelle di pasta sfoglia con speck e caciottina

 

Le girelle di pasta sfoglia con speck e caciottina sono dei piccoli rusticini velocissimi da fare ma che in tavola ottengono sempre un gran successo! 

Quiche lorraine

La Quiche Lorraine è una torta salata tipica francese, perfetta per chi ama latticini e derivati!

Barchette di zucchine al forno ripiene

Queste barchette di zucchine sono davvero deliziose, è la prima volta che le preparo e mi sono piaciute tantissimo! :) Sono ottime per un secondo sfizioso o anche come antipastino ^^ Ecco la ricetta:

Alici marinate

Le alici marinate sono un antipastino fresco e gustoso che io personalmente adoro! Non sono molto difficili da preparare.. e in famiglia piacciono molto! Mi raccomando di usare alici freschissime :) Ecco la ricetta:

Insalata di riso light con tonno, pomodorini e mais

Per questa ricetta semplicissima e soprattutto leggera devo ringraziare il mio amore che me l'ha fatta assaggiare per la prima volta qualche anno fa e che spesso me la ripropone quando inizia a fare caldo :) Eh si perchè quest'insalatina di riso è proprio un piatto fresco e gustoso ^^ Vi posto la ricetta:

Bombolini alla nutella

Questi sono i bombolini preparati stasera...che dire... sono di una bontà a dir poco unica!!! Soffici e golosissimi , arricchiti con una spolverizzata di farina di cocco finale.. indescrivibili!! E soprattutto... andati a ruba!!! A voi la ricetta:

Tiramisù alle fragole

E sono ancora loro le protagoniste di questo mese che ci sta aprendo le porte all'estate: le fragole! Dolci, succose e deliziose si prestano in ogni tipo di dolce, dai semifreddi alle crostate. Oggi vi propongo una variante del classico tiramisù: il tiramisù alle fragole! Fresco e gustoso, piacerà davvero a tutti ^^ Ecco la ricetta:

Gnocchetti panna, zucchine e prosciutto

Gli gnocchetti panna,zucchine e prosciutto è un piatto estivo che può esser servito sia caldo che freddo, è davvero buonissimo! Eccovi la ricetta:

Penne ziti al forno con peperoni e olive

Questo è il piatto preparato oggi a pranzo, molto apprezzato dalla mia famiglia perchè dal sapore stuzzicante e sfizioso :) Le dosi sono ideali per 5 persone che sicuramente vorranno fare anche il bis, come ho fatto io! :) Ecco la ricetta:

Ziti al pesto con pomodorini e olive verdi

Ecco la cenetta di ieri sera, un piatto stra-semplicissimo e stra-velocissimo da fare ma molto molto gustoso! :)

Plumcake morbido al cioccolato

Questa è una ricetta che ho trovato nel sito di Giallo Zafferano e non ho resistito a riproporvela ma mettendoci il mio zampino e rendendola versione Bimby, se vi piace, quella manuale potete trovarla sul sito stesso di GZ.

Graffe

Oggi vi presento la ricetta delle golosissime graffe preparate ieri sera! Sono davvero molto soffici e buone e a casa mia sono andate a ruba! Con queste dosi si ottengono una decina di graffette piccine, se ne volete di più o magari di più grandi vi basta raddoppiare le dosi! Provateci e non ve ne pentirete!! :))

Conetto di carta forno

Il conetto di carta forno è una sorta di sac-à-poche in miniatura che avendo il foro più piccolo vi permette di avere decorazioni o scritte precisissime. Ecco come si fa...

Crostata al cioccolato

Ed ecco un'altra crostata che fa furore soprattutto tra i più piccoli e perché no anche tra i golosoni come me. Ma andiamo subito alla ricetta!

Fusilli ricotta e pomodorini

Per il pranzo di oggi ho preparato questo piatto semplice e leggero :) A voi la ricetta:

Cavatelli zucchine e menta

Questo è il piatto preparato oggi per pranzo. Giugno è il periodo in cui le zucchine abbondano e sono molto succose ed è per questo che si adattano a primi, secondi e contorni :) Questo piatto è molto semplice, arricchito unicamente dal profumo di menta fresca.. Ecco la ricetta:

Crostata di fragole

Una appetitossima crostata prettamente primaverile ed estiva, per tutti coloro che amano le fragole e i dolci freddi è l'ideale! 

Cestini di cioccolato con mousse

E' il trionfo del cioccolato racchiuso in un pirottino!

Zuppa di pesce

Questa è la squisitissima zuppa di pesce preparata oggi per pranzo con l'ausilio di mia madre! La preparazione non è propriamente semplicissima, direi di media difficoltà.. più che altro per la pulizia dei vari pesci e frutti di mare. Qui ho utilizzato vongole, cozze, calamari, seppie e moscardini ma volendo si può variare e aggiungere qualsiasi tipo di pesce gradito! Mi raccomando di utilizzare il pesce fresco se potete... altrimenti quello surgelato anche ne perde un pò in gusto e freschezza. Ecco a voi la ricetta: