Ciambellina dal cuore tenero

 Troppa cioccolata (magari avanzata dalle feste pasquali) e non sapete come consumarla?? non disperate, ho qui la ricetta che fa per voi!! ;) Ieri ho sperimentato questa nuova ricetta proprio per utilizzare in qualche modo del cioccolato al latte che rischiava di andar perso e pasticcia pasticcia ne è venuta fuori questa ciambellina dall'interno morbidissimo che è una goduria per gli amanti del cioccolato, che dire...ecco la ricetta!

Ferretti mozzarella rucola e pomodorini

Finalmente si sta avvicinando la "bella stagione" e cresce la voglia di mangiare piatti leggeri e freschi :) Per il pranzo domenicale ho preparato questi "ferretti" con mozzarella, rucola e pomodorini! Il nome ferretti mi era totalmente sconosciuto.. è pasta fresca che mamma ha acquistato al supermercato, molto simile agli strozzapreti! E' un piatto molto leggero e semplicemente gustoso :)

Spaghetti alla campagnola

Piatto rustico che adoro preparare soprattutto d'estate, anche se è validissimo per tutte le stagioni; basta pomodoro, salame e auricchio e il gioco è fatto!

Gnocchi al pomodoro fatti a mano senza patate

Quand'ero piccola ricordo che la nonna mi preparava spesso gli gnocchi fatti a mano senza patate conditi semplicemente con sugo di pomodoro e basilico. Ieri presa dalla nostalgia ho proposto a mamma di rifarli e così li abbiamo preparati insieme. Il procedimento è più semplice di quanto si immagini e si preparano in pochissimo tempo. Ecco a voi le foto passo passo e la ricetta :)

Farfalle alla boscaiola

Oggi vi propongo un piatto che personalmente adoro! Nato come piatto autunnale (poiché per una perfetta boscaiola si utilizzano funghi freschi) ormai è fattibile in qualsiasi stagione utilizzando i funghi in scatola, (il risultato sarà ottimo lo stesso!) comunque basta con le chiacchiere, ai fornelli cuochine!!

Vassoio di tagliatelle in pasta sfoglia

 Questo è il piatto che ho preparato oggi a pranzo per me e la mia famiglia. E' un vassoio di pasta sfoglia con tanto di coperchio sempre in pasta sfoglia riempito di tagliatelle con funghi, prosciutto cotto e piselli. Il piatto è davvero delizioso e dal gusto delicato ed è piaciuto a tutti. L'unica pecca è riuscire a disporre per bene la pasta sfoglia per fare uscire una forma "decente" xD Ma l'importante è che il gusto non ne sia per nulla intaccato, al di là dell'estetica :)

Dolce sofficissimo allo yogurt

Salve a tuttiiiiiiiiiiiiii! Stasera sono al massimo della felicità! Devo assolutamente proporvi la ricetta della mia ultima creazione, realizzata a mio gusto e fantasia e rivelatasi davvero eccezionale! E' un SOFFICISSIMO dolce allo yogurt che si scioglie letteralmente in bocca, ideale per una merenda delicata o una colazione. Io l'ho trovato semplicemente adorabile e profumato di yogurt ai frutti di bosco! E non vedevo l'ora di condividere con voi la ricetta... provateci e fatemi sapere!!!!

Linguine funghi e gamberetti

Questo è il piatto che ho preparato ieri sera per cena.. Mi capita spesso di cucinare la pasta la sera per provare nuovi accostamenti di sapori! L'accostamento funghi-gamberetti mi era totalmente nuovo ma si è rivelato azzeccato! Il sapore dei gamberetti era delicatissimo e quasi impercettibile..   ed è per questo che lo consiglio a chi ama i frutti di mare e di terra :)

Gnocchi Barilla con zucchine e pancetta

Questa è la mia proposta per il pranzetto di oggi: gnocchi Barilla con zucchine e pancetta! Semplice, sfizioso e.. saporito! :)

Strascinati con funghi e salsiccia

Questo è lo squisitissimo primo piatto preparato domenica per tutta la famiglia, utilizzando della pasta fresca chiamata appunto "strascinati"! E' stato apprezzato da tutti ma anche e soprattutto dalla nonna, che è molto esigente! Da provare :)

Tagliatelle paglia e fieno con panna e prosciutto

Salve ragazze, questo piatto si definisce con soli due termini "semplice e gustoso" e si caratterizza per il suo particolare colore della pasta...denominata per l'appunto "Paglia e fieno".

Vi posto qui la ricetta.

Orecchiette rucola e salsiccia

E' una classica ricetta primaverile ed estiva, molto sfiziosa e saporita. Io la faccio spesso quando ho poco tempo per preparare il pranzo, proprio perchè è un piatto molto veloce da preparare :) che dire.. è da provare!

Torta alle fragole

Ed ecco qui la primissima ricetta dolce che inaugura la sezione "Torte" di questo blog :) E' una delicata e allo stesso tempo golosa mattonella alle fragole farcita con una crema pasticcera mescolata alla panna e una bagna di succo di fragole diluito con acqua, zucchero e liquore strega. L'abbiamo preparata ieri io e la ragazza di mio fratello! Ma bando alle ciance, ecco la ricetta e il procedimento passo passo!

Schiaffoni bicolore in crosta

Amate la cucina?? Avete fatto dei fornelli il vostro campo di battaglia preferito?? Avete provato di tutto e ora avete voglia di un qualcosa di nuovo?? Cuochine esperte ( e non! ) ecco a voi una ricetta dove la fantasia ha dettato legge...il risultato sarà una godura per il vostro palato e quello dei vostri ospiti! :)

Pasta e piselli al profumo di rosmarino

Questo è il piatto che ho preparato oggi a pranzo per la mia famiglia, prendendo spunto dalla classica pasta e piselli che fa mia madre con qualche variante.

Bavette alla carbonara con prosciutto cotto

Questo è un piatto tipicamente romano, la ricetta classica prevede la pancetta o guanciale, uova, pecorino romano e tanto pepe nero ( da qui il nome carbonara ), ma in questa variante la pancetta viene sostituita dal prosciutto e non è necessario aggiungere del pepe ed il pecorino...ne viene fuori un piatto dal gusto delicato e tutto da provare! Facile veloce e gustoso, a voi il mestolo cuochine!