Torta al cioccolato con panna

Questa torta è stata una piacevole sorpresa. E' una torta soffice e molto umida, quindi non necessita di bagna e sono certa che la terrò presente per le mie future basi di torte al cioccolato! E' stato un vero successo!!!! Provatela ;)



Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 150 gr di burro
• 160 gr di zucchero
• Un bicchierino di latte
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di cacao amaro

Per la farcitura

• 400 ml di panna per dolci
• 2 cucchiaini di miele

Procedimento

• In una terrina amalgamate il burro morbido con lo zucchero finchè non otterrete una crema.

• Unite i tuorli al composto.

• Aggiungete il latte, la farina, il lievito e il cacao amaro.

• Con uno sbattitore elettrico amalgamate il tutto.

• Montate gli albumi a neve ferma...

• ...e uniteli al composto mescolando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.

• Imburrate e infarinate uno stampo da forno rettangolare e versatevi il composto.

• Infornate e cuocete a 180° per 40 minuti. 
• Dopodichè lasciate riposare in forno spento per 10 minuti.

• Aspettate circa un'ora per farla raffreddare.
• Toglietela dallo stampo..

• .. e tagliatela in due parti.

• Montate la panna e aggiungetevi 2 cucchiaini di miele. Farcite la torta con questo composto.

• Richiudete e ponete in frigo a rassodare, se possibile tutta la notte.

• Servite ;)

Con questa ricetta, ho preparato la torta per l'onomastico di mia zia che ha avuto un vero successo :)

L'ho decorata con roselline di zucchero e granella di zucchero e copertura di panna montata :)

Liberata Gargiulo