Torta margherita all'arancia

La domenica pomeriggio mi vien spesso voglia di pasticciare.. così ho controllato gli ingredienti che avevo in frigo e nella dispensa e ne è venuta fuori questa soffice e delicata torta margherita all'arancia! E' piaciuta tantissimo anche alla nonna :)

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

• 170 gr di farina
• 30 gr di amido di mais
• 180 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 arancia
• 100 ml di latte
• 80 ml di olio d'oliva
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

• Montate le uova con lo zucchero.

• Unite la farina, l'amido di mais, la scorza grattugiata dell'arancia, il succo d'arancia, il latte e l'olio e mescolate bene.

• Aggiungete infine il lievito e mescolate.

• Imburrate uno stampo da 24 e versatevi l'impasto.

• Infornate a 180° per 30 minuti.
• Quando sarà pronta, capovolgetela, spolverizzatela di zucchero a velo e servite :)

Liberata Gargiulo