Danubio salato

Questo è il danubio salato che ho preparato in occasione del compleanno di mia mamma. E' andato letteralmente a ruba.. soffice col cuore filante di caciocavallo, è piaciuto davvero a tutti!

Ingredienti:

• 500 gr di farina 00
• 1 cubetto di lievito di birra fresco
• 250 ml di latte
• 60 ml di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di zucchero
• sale

Per il ripieno

• prosciutto cotto q.b.
• caciocavallo q.b.

Procedimento

• Sciogliete il cubetto di lievito nel latte tiepido con i 2 cucchiaini di zucchero.
• Disponete la farina a fontana e unite il latte col lievito sciolto, l'olio, il sale e impastate fino ad ottenere una palla.

• Fatela lievitare per un'ora.

• Ricavate dall'impasto delle palline, schiacciatele e mettete i cubetti di caciocavallo e pezzetti di prosciutto cotto.

• Richiudete le palline sigillandole bene e disponetele in uno stampo foderato di carta forno.

• Fatele lievitare per altri 20 minuti.

• Infornate a 180° per 20 minuti.

• Servite :)

Liberata Gargiulo