Cornettini ripieni di pancetta e ciliegine

vi piacciono i cornetti rustici?? allora questa è la ricetta che fa per voi! semplice e veloce ma mooolto gustosa!

Ingredienti:

• un rotolo di pasta sfoglia
• 8 fette di pancetta 
• 8 mozzarelline ciliegine
• un tuorlo d'uovo

Procedimento:

• Srotolate la pasta sfoglia

• Tagliatela a croce 

• Dividete poi le 4 parti a metà tracciando una sorta di X in modo da avere 8 triangolini

• Prendete poi le fette di pancetta e le mozzarelline

• Avvolgete una fetta attorno a ciascuna mozzarellina e posizionatele leggermente in basso ai triangolini di pasta sfoglia

• Arrotolate, poi,ogni triangolo partendo dalla base facendo attenzione ad unire bene i bordi ( altrimenti la mozzarellina sciogliendosi potrebbe fuoriuscire durante la cottura)

• Dovreste avere cornettini di questo tipo

• Spennellateli infine con il tuorlo d'uovo ed infornate per 30 min circa, finché non risulteranno gonfi e dorati

• Prima di impiattare lasciateli intiepidire per una decina di minuti...

Sonia Abagnale