Muffins al mascarpone con nutella

Questi muffins al mascarpone con cuore di nutella sono una vera delizia per il palato! Sono soffici soffici e golosi e semplici da preparare! Perfetti per una dolce merenda :)

Ingredienti per 15 muffins:

• 220 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 250 gr di mascarpone
• 1 pizzico di sale
• 100 gr di olio
• 50 gr di latte
• nutella q.b.

Procedimento

• Mettete il barattolo di nutella in frigo: dev'essere ben solida.
• In una terrina mescolate gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

• In un'altra terrina sbattete le uova con il mascarpone, il latte e l'olio.

• Unite insieme i due composti e mescolate bene.

• Mettete dei pirottini di carta in una teglia per muffins oppure se non ce l'avete, usate gli stampini appositi, dopo averli imburrati e infarinati.
• Mettete un cucchiaio abbondante di composto nei pirottini.
• Disponete poi al centro un cucchiaino abbondante di nutella.

• Ricoprite con dell'altro composto.

• Infornate a 180° per 20 minuti circa.

• Lasciate intiepidire e toglieteli dallo stampo.

• Servite :)

Liberata Gargiulo