Muffins con funghi, patate e scamorza

Questi muffins salati con funghi, patate e scamorza sono stati una vera sorpresa! Era la prima volta che
facevo quest'abbinamento per i muffins salati e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta! I muffins sono andati a ruba perchè molto gustosi :) Non vi resta che provarli!

Plumcake salato prosciutto cotto e scamorza

Questo è il rustico salato che ho preparato ieri sera per cena. Capita spesso che la sera a casa abbiam voglia di qualcosa di sfizioso e il plumcake salato mi sembra un'ottima soluzione poichè è veloce da preparare e non necessita di tempi di lievitazione dato che lievita direttamente in forno!Potete farcirlo come più vi piace, io ho usato il classico ripieno prosciutto cotto e scamorza :) Per assaporarne meglio il gusto, lasciatelo intiepidire prima di consumarlo :)

Treccia rustica

La treccia rustica è un pan brioche salato, farcito con tre diversi ripieni ( è possibile fare anche solo un unico tipo di ripieno, ma personalmente preferisco variare). Si può farcire in ogni modo: pomodoro e mozzarella, broccoli e salsiccia, peperoni... in questo caso vi mostro le mie farciture preferite ed anche molto più veloci da preparare: affettati e scamorza.

Plumcake rustico alla birra

Questo Plumcake rustico alla birra è stato uno degli esperimenti più riusciti, è venuto morbidissimo e davvero molto gustoso. Il sapore della birra si sposa benissimo con l'impasto così da non provocare fastidio al palato ( ve lo dice una che in genere non beve birra perché non le piace)... inutile dirvi che, pur essendo in 6 a tavola, nel giro di 10 minuti era già finito! E' stato molto apprezzato anche dall'ometto di casa, il mio nipotino, che a soli 2 anni ha voluto mangiarne una fetta anche lui :)
Sicuramente se lo mangerete caldo potrete godere anche di tutta la bontà del formaggio filante. Ma è ottimo anche freddo proprio perché non perde la sua morbidezza.

Torta salata con ricotta e spinaci

Per una cena semplice e veloce, niente di meglio che una torta salata in pasta sfoglia farcita con ricotta e spinaci! Utilizzo spesso la pasta sfoglia proprio perchè si adatta a numerosi preparazioni sia dolci che salate! :)

Pizza di scarole

La pizza di scarole è un piatto unico da servire solitamente per cena. Qui a casa adoriamo prepararla in settimana così da gustarla la sera dopo una giornata di lavoro... è sempre bello riunirsi per cena davanti ad un piatto così

Torta di pasta sfoglia con prosciutto e funghi

Dopo la Torta salata con panna, prosciutto cotto e funghi , ecco una nuova torta in pasta sfoglia che segue lo stesso procedimento solo con qualche piccolissima modifica! Adatta per la cena, è davvero semplice e veloce da fare :)

Muffins salati al prosciutto e formaggio

Ho preparato questi muffins salati al prosciutto e formaggio per arricchire il buffet del mio compleanno! Sofficiosi e deliziosi, sono ottimi appunto nei buffet delle feste e sono semplicissimi da preparare! La ricetta l'ho presa dal sito di Misya, uno dei miei punti di riferimento per spunti e idee in cucina :)

Gateau di patate

Il gateau di patate è un piatto conosciutissimo ed è decisamente uno dei miei piatti preferiti, ne mangerei in gran quantità se non fosse che in effetti non è poi così tanto leggero :P

Plumcake salato

Questo delizioso plumcake salato l'ho preparato oggi prima di pranzo presa dall'irresistibile voglia di pasticciare! Può essere farcito in qualsiasi modo, io mi sono "arrangiata" con ciò che avevo in casa! L'interno è morbido e l'esterno è croccante! Provatelo :)

Cornettone rustico

Eccovi la ricetta del cornettone rustico! Davvero ottimo come cena o da portare per un pic-nic, semplice da fare e facilmente adattabile ai gusti di tutti visto che la farcia la decidete voi!

Tortiglioni rustici

Questi tortiglioni rustici, insieme ai calzoni ripieni e ai crocchè, li abbiamo preparati insieme, io, che mi chiamo Liberata e l'altra cuochina, Sonia, che amministra insieme a me questo splendido blog. E' quindi una ricetta un pò speciale perchè frutto di una grande passione e di una grande amicizia ^^ Non mancheranno ricette di questo genere.. Per il momento provate questa qui :) e fateci sapere! Ecco a voi:

Calzoni Ripieni

Questi calzoni ripieni con i tortiglioni rustici e i crocchè il abbiam preparati io e Liberata, in una serata tra amiche! Ci siam divertite tantissimo nel prepararli e non vi dico a mangiarli poi... Potrete accorgervene da sole provando a farli con questa ricetta:

Babà rustico

 

E' una ricetta classica, che si tramanda da anni ed anni e per questo il babà rustico conserva sempre un buonissimo sapore, inizialmente si aggiungeva della sugna al posto dell'olio, probabilmente oggi c'è ancora chi rispetta la ricetta originale anche se la maggior parte ormai utilizza olio.

Torta salata con panna, prosciutto cotto e funghi

Questa è il rustico preparato stasera per cena! Adoro l'abbinamento panna-prosciutto-funghi ed è per questo che ve lo propongo per farcire questa torta di pasta sfoglia! Davvero semplice e veloce ;) Ecco la ricetta !

Torta salata farcita con carne tritata, prosciutto cotto e mozzarella

Questa è la torta salata preparata ieri sera per cena! Buonissima e saporita ^_^

Quiche lorraine

La Quiche Lorraine è una torta salata tipica francese, perfetta per chi ama latticini e derivati!