Focaccia al rosmarino

Questa focaccia al rosmarino è semplice da preparare e davvero molto buona. E' una ricetta di Benedetta Parodi, che io ho leggermente modificato e che si presta bene per essere accompagnata con salumi. La ricetta originale prevedeva una patata lessa schiacciata nell'impasto che secondo me avrebbe reso la focaccia ancora più soffice ma non avevo patate in casa e così non l'ho messa ed è venuta buona lo stesso. Noi l'abbiamo mangiata per cena e ci è piaciuta molto. :)

Treccia rustica

La treccia rustica è un pan brioche salato, farcito con tre diversi ripieni ( è possibile fare anche solo un unico tipo di ripieno, ma personalmente preferisco variare). Si può farcire in ogni modo: pomodoro e mozzarella, broccoli e salsiccia, peperoni... in questo caso vi mostro le mie farciture preferite ed anche molto più veloci da preparare: affettati e scamorza.

Pan brioche salato

Questo è il pan brioche salato che ho preparato ieri sera per cena. E' soffice e delizioso e può essere farcito in qualsiasi modo. Io l'ho farcito con scamorza e prosciutto cotto! La ricetta originale l'ho presa da questo blog http://blog.giallozafferano.it/loti64/pan-brioche-salato/ ma io l'ho leggermente modificata! ;)

Muffins di pizza margherita

I muffins di pizza margherita sono dei deliziosissimi muffins salati preparati con l'impasto della pizza! Sono davvero molto buoni e uno tira l'altro!! La ricetta è tratta dalla rivista Sale&Pepe e l'ho reperita sul forum di Cookaround! Provateli, non ve ne pentirete ;)

Mini panini

Questi sono i mini panini preparati lo scorso martedì sera! Li abbiamo mangiati con affettati e galbanino, più precisamente con salame napoli e prosciutto crudo :) Morbidi dentro e croccanti fuori, sono ottimi da mangiare caldi! :)

Panini napoletani

 I panini napoletani sono conosciutissimi a Napoli e davvero irresistibili! Stasera ho provato a farli e sono venuti buonissimi! Finiti in un batter d'occhio :D

Pane casereccio

 

Cosa c'è di meglio che mangiare una fetta di pane calda e morbida?? Oggi vi propongo la ricetta del Pane fatto in casa, è davvero semplicissima e se rispetterete i tempi di lievitazione, il risultato sarà molto soddisfacente ed appetitoso!

Pizza bianca con prosciutto e funghi

La pizza bianca con prosciutto e funghi è una gustosa alternativa alla solita pizza margherita. Il condimento è buono e succoso e non vi farà rimpiangere la pizza rossa ;)

Focaccia alle olive

Questa focaccia alle olive è stata una piacevole sorpresa: croccante e friabile al tempo stesso è stata apprezzata da tutta la famiglia, compreso la mia nonnina 86enne che si è più volte complimentata con me stasera ( e vi giuro che ha i gusti difficili!!! ) Sicuramente la rifarò di nuovo! Per la ricetta ho preso spunto dal sito vivalafocaccia, apportando le mie piccole modifiche e non la mollerò più!! ;)

Pizza di scarole

La pizza di scarole è un piatto unico da servire solitamente per cena. Qui a casa adoriamo prepararla in settimana così da gustarla la sera dopo una giornata di lavoro... è sempre bello riunirsi per cena davanti ad un piatto così

Focaccia all'olio

 Questa è la focaccia che ho preparato stasera, semplice e leggera, condita unicamente con olio d'oliva e origano :) Io l'ho mangiata così, ma si adatta benissimo a sostituire il pane e la si può mangiare con gli affettati :)

Pizza margherita

La pizza è sempre graditissima per la cena e non solo! In particolare la pizza margherita è quella che adoro di più per il gusto delicato e saporito! Inoltre il connubio mozzarella-pomodoro rende questa pizza davvero deliziosa!Questa è la ricetta che ho utilizzato per preparare quella che vedete in foto :)

Graffe di pizza

     

Le Graffe di pizza nascono da un esperimento fatto in queste sere: con l'impasto della pizza ho deciso di      formare delle piccole Graffe ripiene di affettati e formaggio filante. E davvero semplice farle, è bastata un po' di fantasia per un risultato che ha stupito i miei commensali...non ho avuto nemmeno il  tempo di servirle in tavola, sono andate a ruba! 

Pizzette morbide

Queste pizzette morbide ricordano un pò le pizzette che vengono solitamente servite nei buffet delle feste di compleanno! Le ho preparate stasera per cena.. ma sono ottime anche come antipasto o appunto per arricchire il buffet di una festa! Potete condirle come volete.. io ho utilizzato del pomodoro passato e la scamorza! Ma avete la massima libertà di scelta.. :) La ricetta è tratta da cucinare.meglio.it ;)

Girelle di pizza

Queste sono le girelle di pizza margherita preparate in occasione del mio compleanno! Sono davvero gustose rappresentano un modo per presentare la pizza in maniera sfiziosa! Adattissima per i buffet delle feste ma anche per una cenetta :) La ricetta l'ho presa dal sito "Diario della mia cucina" ed io le ho apportato lievi modifiche.

Rose di pizza

Eccovi un'ottima proposta per la cena: Rose di pizza da servire calde calde!

Crostoni con salsiccia e stracchino

Preparo molto spesso questi crostoni per cena, la mia famiglia li adora! Sono semplicissimi da fare e anche abbastanza veloci. Volendo possono anche essere serviti come antipasto

Pizzette alle erbe

 Ho preparato queste morbidissime pizzette in occasione di una serata tra amici, sono andate a ruba! Hanno un sapore gustosissimo, provare per credere!

Focaccia morbida all'origano con pomodorini

Questa focaccia è davvero eccezionale! Soffice con il fondo croccante, si è rivelata una sorpresa! Lo spunto me l'ha fornito la Pane Angeli che come sempre non si smentisce mai con le sue eccezionali ricette :) Ecco a voi questa:

Focaccia pugliese

Era da tempo che volevo provare a farla ma puntualmente rimandavo sempre. Stasera finalmente mi ci sono cimentata! Questa focaccia è di una bontà indescrivibile.. Ci sono una miriade di ricette sul web e per fortuna quella che ho trovato mi ha soddisfatto tantissimo anche se, non essendo pugliese, non saprei dire se assomiglia o no all'originale! La ricetta l'ho presa dal sito http://www.laterradipuglia.it/ e le ho apportato solo qualche piccola modifica :) Ecco a voi: