Conchiglioni ripieni al forno

Domenica scorsa ho preparato questi gustosi conchiglioni al forno che hanno riscosso un grande successo! La preparazione non è molto difficile e vi faranno fare un gran figurone :) Sono piaciuti molto anche alla nonna, che solitamente ha i gusti molto difficili!

Gnocchi con crema di ricotta e noci

Gli gnocchi con crema di ricotta e noci sono un piatto velocissimo e semplicissimo da fare, ideale se avete poco tempo per preparare il pranzo e la cena! ;)

Pasta alla norma

La pasta alla norma è un tipico piatto siciliano con fettine di melanzane fritte e condito con pomodoro, basilico e ricotta salata. A casa è stato apprezzato tantissimo.. Non era la prima volta che preparavo la pasta con le melanzane ma la ricotta salata ha dato un tocco in più! ;)

Spaghetti con zucchine e gamberetti

Tempo fa avevo acquistato dei gamberetti sgusciati surgelati ma non avevo idee di come cucinarli, finchè stasera non ho avuto l'illuminazione: accostare i gamberetti al sapore delicato delle zucchine! Ne è venuto  fuori un piatto light, dal profumo di mare e di terra, e dal gusto raffinato :)

Pasta patate e pancetta

   Oggi vi propongo un piatto gustosissimo, anche chi non adora pasta e patate tradizionali non potrà dire di no ad un piatto del genere, provare per credere... Dopo averli assaggiati in questa variante sicuramente sarete d'accordo con me! :)

Risotto al prosciutto cotto

Questo è il piatto che io e il amore abbiamo mangiato per cena. Non sono molto pratica di risotti ed è per questo che ho deciso di rimediare a questa mia inesperienza.. E' la prima volta che preparato il risotto al prosciutto cotto e devo dire che il risultato non mi ha deluso! Il gusto di questo piatto è davvero delicato e a me è piaciuto :)

Linguine con philadelphia, piselli e prosciutto

 Eccovi una proposta appetitosa per tutti coloro che pur non avendo molto tempo a disposizione per cucinare amano gustare qualcosa di buono in tavola

Tagliatelle in tegamino con funghi, mozzarella e prosciutto cotto

 Per il pranzo domenicale, ho preparato queste tagliatelle al tegamino davvero deliziose! La pasta cotta in tegamini ha un non so che di speciale secondo me.. La trovo veramente saporita e assume un sapore caratteristico e particolare che a me piace moltissimo! L'idea dei tegamini mi è venuta dal ricordo della pasta fresca in tegamino che ho avuto modo di assaggiare in un estate di qualche anno fa in un ristorantino sul Monte Terminio! E mi piacque tantissimo! Quindi non vedo l'ora di rifare questo piatto utilizzando la prossima volta la pasta fresca! :)  

Tagliatelle al forno con mozzarella e piselli

Questo è il delizioso piatto che ho preparato domenica scorsa per pranzo! Ci siamo letteralmente leccati i baffi... la pasta al forno è un piatto che adoro d'inverno! :)

Pasta e castagne

 E l'ideale per giornate fredde come questa! Per gli amanti di castagne sarà il top!!

Cuor di ravioli con mousse di carne e stracchino

Ho realizzato questi gustosissimi ravioli a forma di cuore in occasione di un pranzo romantico, inutile dirvi che sono stati apprezzatissimi, un vero successone. Da provare!

Lasagne con ricotta e spinaci

Queste sono le lasagne preparate per il giorno di Carnevale! Una versione alternativa delle classiche lasagne alla bolognese che abbiamo avuto modo di gustare domenica! Le lasagne con ricotta e spinaci sono un piatto adatto anche ai vegetariani perchè nella ricetta non prevede l'utilizzo di carne :)

Lasagne alla bolognese con besciamelle

Le lasagne alla bolognese con besciamella sono molto gettonate qui a casa anche se di solito le preparo per occasioni particolari, comunque bando alle chiacchiere, eccovi la ricettina:

Linguine con vongole e pomodorini

Le linguine con vongole e pomodorini sono un piatto saporito e gustoso, potrei dire il piatto preferito dalla mia famiglia! Il sughetto che si forma è veramente delizioso :) Ve lo consiglio fortemente se amate i piatti dal profumo di mare :)

Risotto allo zafferano

Questo risotto dal gusto delicato è un piatto semplice da preparare e light. L'ho preparato per cena domenica scorsa ed è veramente buono :)

Risotto ai funghi porcini

Stasera io e il mio fidanzato abbiamo preparato per cena questo buonissimo risotto ai funghi porcini. E' semplice da preparare e molto gustoso!

Fusilli pomodorini e mozzarella

Un piatto semplice, leggero e gustoso, re della dieta mediterranea. E' veloce da preparare e soprattutto vi permette di mantenere la linea senza rinunciare al gusto :)

Rigatoni al forno con besciamella e prosciutto cotto

     

                                                                                                                                                                                     La pasta al forno con besciamella è uno dei miei piatti preferiti che amo gustare soprattutto d'inverno :) La preparazione è molto semplice, specialmente se utilizzate la besciamella già confezionata! Ve lo consiglio.. se preferite i rigatoni più cremosi, aumentate la dose di besciamella! Io li preferisco più croccanti :)

Spaghetti con carciofi e pancetta

Gli spaghetti con carciofi è uno dei piatti preferiti di mia mamma e anche a me piace molto. E' un piatto ottimo e semplice da realizzare, e l'aggiunta della pancetta dà un tocco gustoso in più. Se la omettete, ottenerete un piatto light, per chi preferisce restare in linea senza rinunciare al gusto ;)

Risotto al pomodoro e basilico

Il risotto al pomodoro e basilico è un classico primo piatto, gustoso e veloce da preparare e soprattutto molto semplice. L'ho realizzato ieri per pranzo ed è stato apprezzato da tutta la mia famiglia. Ecco a voi la ricetta: