Risotto allo zafferano

Questo risotto dal gusto delicato è un piatto semplice da preparare e light. L'ho preparato per cena domenica scorsa ed è veramente buono :)

Risotto ai funghi porcini

Stasera io e il mio fidanzato abbiamo preparato per cena questo buonissimo risotto ai funghi porcini. E' semplice da preparare e molto gustoso!

Risotto al pomodoro e basilico

Il risotto al pomodoro e basilico è un classico primo piatto, gustoso e veloce da preparare e soprattutto molto semplice. L'ho realizzato ieri per pranzo ed è stato apprezzato da tutta la mia famiglia. Ecco a voi la ricetta:

Focaccia morbida all'origano con pomodorini

Questa focaccia è davvero eccezionale! Soffice con il fondo croccante, si è rivelata una sorpresa! Lo spunto me l'ha fornito la Pane Angeli che come sempre non si smentisce mai con le sue eccezionali ricette :) Ecco a voi questa:

Focaccia pugliese

Era da tempo che volevo provare a farla ma puntualmente rimandavo sempre. Stasera finalmente mi ci sono cimentata! Questa focaccia è di una bontà indescrivibile.. Ci sono una miriade di ricette sul web e per fortuna quella che ho trovato mi ha soddisfatto tantissimo anche se, non essendo pugliese, non saprei dire se assomiglia o no all'originale! La ricetta l'ho presa dal sito http://www.laterradipuglia.it/ e le ho apportato solo qualche piccola modifica :) Ecco a voi:

Bruschette scamorza e melanzane grigliate

Le bruschette sono un antipastino che adoro, soprattutto d'estate! Mi piace condirle in tutti i modi e stavolta ho preferito utilizzate melanzane grigliate! Vi consiglio davvero di provarle perchè sono ottime!!

Penne ziti al forno con peperoni e olive

Questo è il piatto preparato oggi a pranzo, molto apprezzato dalla mia famiglia perchè dal sapore stuzzicante e sfizioso :) Le dosi sono ideali per 5 persone che sicuramente vorranno fare anche il bis, come ho fatto io! :) Ecco la ricetta:

Ziti al pesto con pomodorini e olive verdi

Ecco la cenetta di ieri sera, un piatto stra-semplicissimo e stra-velocissimo da fare ma molto molto gustoso! :)

Fusilli ricotta e pomodorini

Per il pranzo di oggi ho preparato questo piatto semplice e leggero :) A voi la ricetta:

Cavatelli zucchine e menta

Questo è il piatto preparato oggi per pranzo. Giugno è il periodo in cui le zucchine abbondano e sono molto succose ed è per questo che si adattano a primi, secondi e contorni :) Questo piatto è molto semplice, arricchito unicamente dal profumo di menta fresca.. Ecco la ricetta:

Gnocchetti alla sorrentina

Questo è un piatto tipico campano, semplicemente gustoso per il mix tra pomodoro, mozzarella e profumo di basilico! E' un classico, veloce da preparare e che piace veramente a tutti, grandi e piccini! Qui ho utilizzato gnocchetti preconfezionati, ma potete anche cimentarvi nella preparazione degli gnocchi a mano, sicuramente più impegnativa ma allo stesso tempo genuina! A voi la ricetta:

Pappardelle noci, pinoli e philadelphia

Salve a tutti! Oggi vi propongo questo piatto sfizioso preparato martedì sera per cena su consiglio del mio fidanzato! Per me l'accostamento era totalmente nuovo e l'ho gradito molto! Non è difficile da preparare ed è un piatto light.. Che dire.. Ecco la ricetta:

Zucchine al forno con provola e pomodoro

Le zucchine possono essere cucinate in svariati modi. Noi a casa le utilizziamo spesso sia per condire la pasta, sia per contorno. Le zucchine al forno che in realtà qui vengono prima fritte e poi infornate, sono un secondo molto saporito soprattutto per la presenza della provola filante :) Noi a casa lo adoriamo! Ecco la ricetta:

Ferretti mozzarella rucola e pomodorini

Finalmente si sta avvicinando la "bella stagione" e cresce la voglia di mangiare piatti leggeri e freschi :) Per il pranzo domenicale ho preparato questi "ferretti" con mozzarella, rucola e pomodorini! Il nome ferretti mi era totalmente sconosciuto.. è pasta fresca che mamma ha acquistato al supermercato, molto simile agli strozzapreti! E' un piatto molto leggero e semplicemente gustoso :)

Gnocchi al pomodoro fatti a mano senza patate

Quand'ero piccola ricordo che la nonna mi preparava spesso gli gnocchi fatti a mano senza patate conditi semplicemente con sugo di pomodoro e basilico. Ieri presa dalla nostalgia ho proposto a mamma di rifarli e così li abbiamo preparati insieme. Il procedimento è più semplice di quanto si immagini e si preparano in pochissimo tempo. Ecco a voi le foto passo passo e la ricetta :)