Crostata con crema pasticcera e mele

E rieccomi qui ad aggiornare il blog con una nuova e golosissima ricetta: la crostata con crema pasticcera e mele! Solitamente non faccio molte crostate ma questa qui si è rivelata una vera bontà! La consistenza della crostata e della crema erano perfette ed è finita in un batter d'occhio :) Ve la consiglio! La ricetta della base l'ho presa dal sito "La bottega delle dolci tradizioni" mentre per la crema ho utilizzato una ricetta che ho trovato nel blog "Rossella in padella"! Ecco a voi la ricetta:

Muffins con funghi, patate e scamorza

Questi muffins salati con funghi, patate e scamorza sono stati una vera sorpresa! Era la prima volta che
facevo quest'abbinamento per i muffins salati e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta! I muffins sono andati a ruba perchè molto gustosi :) Non vi resta che provarli!

Muffins al mascarpone con nutella

Questi muffins al mascarpone con cuore di nutella sono una vera delizia per il palato! Sono soffici soffici e golosi e semplici da preparare! Perfetti per una dolce merenda :)

Plumcake salato prosciutto cotto e scamorza

Questo è il rustico salato che ho preparato ieri sera per cena. Capita spesso che la sera a casa abbiam voglia di qualcosa di sfizioso e il plumcake salato mi sembra un'ottima soluzione poichè è veloce da preparare e non necessita di tempi di lievitazione dato che lievita direttamente in forno!Potete farcirlo come più vi piace, io ho usato il classico ripieno prosciutto cotto e scamorza :) Per assaporarne meglio il gusto, lasciatelo intiepidire prima di consumarlo :)

Muffins al cioccolato fondente

 Questi muffins al cioccolato fondente sono una vera delizia per il palato! Soffici e golosi, rimangono umidi all'interno e per questo sono adatti per gli amanti del cioccolato! :)

Conchiglioni ripieni al forno

Domenica scorsa ho preparato questi gustosi conchiglioni al forno che hanno riscosso un grande successo! La preparazione non è molto difficile e vi faranno fare un gran figurone :) Sono piaciuti molto anche alla nonna, che solitamente ha i gusti molto difficili!

Profiteroles crema chantilly e crema al cioccolato

Per il cenone della Vigilia di Capodanno ho preparato questi deliziosi profiteroles che hanno fatto un figurone! Se volete prepararli senza impiegare troppo tempo, acquistateli già pronti. Non vi consiglio di prenderli al supermercato ma dal vostro panificio di fiducia dove li troverete sicuramente più genuini e freschi! :)

Dolce variegato al cioccolato al latte

Questo dolce è semplice e veloce da fare ed è perfetto per chi ama il cioccolato al latte come me! Provatelo :)

Focaccia al rosmarino

Questa focaccia al rosmarino è semplice da preparare e davvero molto buona. E' una ricetta di Benedetta Parodi, che io ho leggermente modificato e che si presta bene per essere accompagnata con salumi. La ricetta originale prevedeva una patata lessa schiacciata nell'impasto che secondo me avrebbe reso la focaccia ancora più soffice ma non avevo patate in casa e così non l'ho messa ed è venuta buona lo stesso. Noi l'abbiamo mangiata per cena e ci è piaciuta molto. :)

Ciambella morbidissima

Questa ciambella è facile e veloce da fare ed è davvero molto soffice! Durante la cottura un profumino delizioso si è sparso per la casa.. E' ottima per la colazione e per la merenda :)

Apple Pie

L'Apple pie è un tipico dolce americano davvero irrinunciabile per chi adora le mele e i dolci melosi! Il dolce ricorda la famosissima torta di nonna Papera, meglio conosciuta in tutto il mondo come American Pie! E' semplice da fare anche se, per renderla meglio presentabile occorrono un pò di accortezze :) E' preferibile utilizzare uno stampo a cerniera da 24 cm :) Io ho utilizzato l'unico stampo da 24 cm che avevo in casa!La ricetta l'ho presa dal sito di Misya, ma ho apportato qualche piccola modifica: ho utilizzato lo zucchero semolato e non ho spennellato con l'uovo ma solo con del latte! E ho ridotto la quantità di mele ;)
La ricetta originale di Misya la trovate qui: http://www.misya.info/2012/01/02/apple-pie.htm

Cornetti brioches salati

Queste brioches salate che somigliano molto a dei cornetti briochosi sono una vera delizia! Soffici soffici, potete farcirle come più vi piace! Io ho utilizzato il classico ripieno con prosciutto cotto e scamorza ma potete dar libero sfogo alla vostra fantasia! Provatele e non ve ne pentirete :)
La ricetta originale la trovate qui: http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/2013/03/18/brioche-salate-ripiene-ricetta-invitante/

Treccia rustica

La treccia rustica è un pan brioche salato, farcito con tre diversi ripieni ( è possibile fare anche solo un unico tipo di ripieno, ma personalmente preferisco variare). Si può farcire in ogni modo: pomodoro e mozzarella, broccoli e salsiccia, peperoni... in questo caso vi mostro le mie farciture preferite ed anche molto più veloci da preparare: affettati e scamorza.

Pasticcio di riso

Eccovi l'ultimo esperimento ai fornelli, volendo evitare di preparare il solito riso al forno ho provato ad utilizzare anche la pasta sfoglia, ciò che ne è venuto fuori è stato un Pasticcio di riso buonissimo!
Provateci, essendo una cosa improvvisata è anche molto semplice da preparare ;)

Polpette di carne al sugo

 Le polpette di carne al sugo sono uno dei secondi che preferisco in assoluto! Le adoravo sin da piccola, da quando era la mia cara nonna a prepararle per me e le adoro tutt'ora... Eccovi la ricetta:

Pan brioche salato

Questo è il pan brioche salato che ho preparato ieri sera per cena. E' soffice e delizioso e può essere farcito in qualsiasi modo. Io l'ho farcito con scamorza e prosciutto cotto! La ricetta originale l'ho presa da questo blog http://blog.giallozafferano.it/loti64/pan-brioche-salato/ ma io l'ho leggermente modificata! ;)

Danubio salato

Questo è il danubio salato che ho preparato in occasione del compleanno di mia mamma. E' andato letteralmente a ruba.. soffice col cuore filante di caciocavallo, è piaciuto davvero a tutti!

Plumcake rustico alla birra

Questo Plumcake rustico alla birra è stato uno degli esperimenti più riusciti, è venuto morbidissimo e davvero molto gustoso. Il sapore della birra si sposa benissimo con l'impasto così da non provocare fastidio al palato ( ve lo dice una che in genere non beve birra perché non le piace)... inutile dirvi che, pur essendo in 6 a tavola, nel giro di 10 minuti era già finito! E' stato molto apprezzato anche dall'ometto di casa, il mio nipotino, che a soli 2 anni ha voluto mangiarne una fetta anche lui :)
Sicuramente se lo mangerete caldo potrete godere anche di tutta la bontà del formaggio filante. Ma è ottimo anche freddo proprio perché non perde la sua morbidezza.

Muffins di pizza margherita

I muffins di pizza margherita sono dei deliziosissimi muffins salati preparati con l'impasto della pizza! Sono davvero molto buoni e uno tira l'altro!! La ricetta è tratta dalla rivista Sale&Pepe e l'ho reperita sul forum di Cookaround! Provateli, non ve ne pentirete ;)

Torta margherita all'arancia

La domenica pomeriggio mi vien spesso voglia di pasticciare.. così ho controllato gli ingredienti che avevo in frigo e nella dispensa e ne è venuta fuori questa soffice e delicata torta margherita all'arancia! E' piaciuta tantissimo anche alla nonna :)